BIOLOGIA UNICA DEL LATTE MATERNO

19 Aprile 2016, fonte Cell Press

Gli esseri umani possono avere il più complesso latte materno fra tutti i mammiferi. Il latte di donna contiene più di 200 differenti molecole di zucchero, molto al di sopra della media di 30-50 trovati, ad esempio, nel latte vaccino o di topo.

Il ruolo di ciascuno di questi zuccheri, e perché la loro composizione cambia durante l’allattamento, è ancora un “puzzle scientifico”, ma è probabilmente collegato al sistema immunitario del neonato e allo sviluppo del suo microbioma intestinale. Una rassegna di ciò che si sa i differenti compiti del latte umano è apparsa il 19 aprile su “Trend in Biochemical Sciences”.

Il latte materno è spesso il primo alimento del bambino, ma molte delle molecole nel latte non sono adatte a nutrire un bambino. I neonati nascono sterili da ogni batterio nel loro intestino, ma nel giro di pochi giorni ne hanno milioni, e dopo qualche settimane sono miliardi. Gli zuccheri che vengono dal latte materno sono i primi composti che questi batteri hanno da masticare, un pasto abbondante che ha lo scopo di coltivare specifiche specie batteriche.

“Il primo impatto che ha il latte materno è di favorire la colonizzazione dell’intestino da parte di specifici gruppi batterici che possono digerire queste molecole di zuccheri.” Dice Thierry Hennet, co-autore della Review, dell’Istituto di Fisiologia nell’Università di Zurigo. “I neonati non hanno la macchina per digerire questi zuccheri, così questi sono letteralmente per i batteri: è come un terreno di semina, e il latte materno è il fertilizzante.”

Il latte umano aiuta la fondazione del nuovo sistema immunitario del bambino. Dopo la nascita, il latte è ricco di anticorpi e molecole che rallentano la crescita dei batteri patogeni e coordinano l’attività dei globuli bianchi.

Dopo un mese, quando il bambino inizia a sviluppare un sistema immunitario auto-adattivo, la composizione del latte materno cambia, così i livelli di anticorpi scendono di oltre il 90%. C’è anche una forte riduzione della diversità di zuccheri, indicando meno selezione delle specie batteriche. Il latte maturo, invece, ha un numero maggiore di grassi e altre sostanze nutritive che favoriscono la crescita infantile.

Nonostante le molte funzioni del latte materno, i bambini possono crescere sani con scorte limitate o senza essere mai scoperti, sollevando questioni controverse su ciò che è normale quando si tratta di allattamento al seno. Il latte materno riduce chiaramente la mortalità infantile e significativamente diminuisce il rischio di infezioni intestinali e delle vie respiratorie di un neonato, ma c’è poco sostegno peri benefici a lungo termine.

“Dobbiamo stare attenti a dare qualsiasi raccomandazione”, dice Hennet, che ha coscritto la review con Lubor Borsig, anche lui fisiologo presso l’Università di Zurigo. “Da un lato, il latte materno è il prodotto di milioni di anni di evoluzione e sicuramente possiede le sostanze nutrienti ottimali per un neonato, ma la domanda è: “Quanto a lungo il neonato ha davvero bisogno di questo tipo di alimentazione? Sentiamo che le famiglie dovrebbero prendere questa decisione, e non gli scienziati:”

Ciò che i ricercatori possono fare è continuare a lavorare sulla comprensione del ruolo di tutte le diverse molecole del latte materno, cosa che è diventata molto più facile con i progressi nelle tecnologie di sequenziamento del gene, I prossimi anni potrebbero produrre una nuova comprensione degli ormoni all’interno del latte materno umano e il ruolo esatto delle popolazioni batteriche che esso coltiva nell’intestino infantile.

Fonte: The unique biology of human breast milk

Questo contenuto è a solo scopo informativo e non è destinato a diagnosticare, trattare o curare alcuna malattia. Si consiglia di consultare un medico per affrontare specifici problemi di salute che potreste avere.

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INFEZIONI VIRALI E NON... Uso degli antibiotici in modo indiscriminato!

Fin da scuola se ne sente parlare, al telegiornale vengono spesso nominati, in inverno sono sulla bocca di tutti... ma chi sa veramente cosa siano virus e batteri?
Le infezioni virali e batteriche possono avere, a volte, sintomi molto simili, ma non possono essere curate allo stesso modo!
Ecco alcune delle più comuni opinioni nel mondo scientifico!

I virus

La più comune infezione virale è il virus influenzale. I raffreddori comuni sono un mezzo che il corpo ha per eliminare accumulo di tossine, germi, agenti esterni, ma sono anche spesso causati da virus. Un virus è significativamente più piccolo rispetto ai batteri unicellulari. I batteri possono essere visti sotto molti microscopi ma virus sono submicroscopici, che significa che occorrono microscopi molto più potenti per vederli, come un microscopio elettronico. A differenza di altre cose che possono infettare il corpo di un virus non è considerato una "cosa" vivente. E invece è costituito da molecole (DNA o RNA) circondato con una proteina che è in grado di esistere solo se invade una cellula del nostro corpo. Se trova un terreno adatto, sopravvive e crea più virus, a scapito della cellula invasa e si muove verso altre cellule provocando la diffusione del virus con i suoi effetti nocivi in ​​tutto il corpo. La scienza non ha ancora trovato un virus benefico. Alcuni scienziati sperano di trovare un virus che può aiutare a curare alcune malattie. C'è da dire che queste sono solo una delle varie opinioni.
Altri medici affermano, invece, che il virus sia una sorta di spazzino, che si nutre delle scorie, dei muchi, che il corpo ha accumulato nutrendosi e vivendo nel modo sbagliato. Se "c'è tanto cibo" il virus prolifera e si espande. Lo stato infiammatorio non è causato dal virus, ma questo è un opportunista!
Secondo alcuni il virus aiuta a ripulirsi dalle scorie e quindi è un amico, secondo altri l'infiammazione è accentuata dal virus, ma non è la causa della malattia, ovvero se non c'è il terreno esso non infetta un organismo!

Di seguito è riportato un elenco di infezioni virali comuni e altre malattie comuni causate da infezioni virali.

• AIDS
• bronchite
• varicella (herpes zoster)
• raffreddore comune
• congiuntivite 
• influenza
• meningite
• mononucleosi
• parotite
• rabbia
• tonsillite
• verruche

Molte malattie sono causate da parassiti infettivi come batteri, virus, e / o funghi.

Passiamo ai Batteri.

Questi si suddividono in due gruppi: buoni e cattivi per il corpo.
Tralasciando momentaneamente gli altri distretti corporei, quali per esempio l’apparato genitourinario,
anch’esso sede dei nostri batteri amici, concentrerei la nostra attenzione sull’apparato
gastrointestinale.
Il tratto gastrointestinale che, come tutti sanno, inizia con la bocca e termina con l’ano, è la zona
preferita dai nostri batteri amici!
Pensiamo che la lunghezza completa del tratto gastrointestinale umano corrisponde di norma da 5 a
6 volte l’altezza della persona: assumendo come valore normale cinque volte e mezzo, questo
significa che il sistema digerente di un adulto alto 1 metro e 83 cm è lungo circa 10 metri!!
Questa vastissima superficie è abitata da più di 400 specie batteriche tutte diverse fra loro ma

aventi tutte un denominatore comune: un patto di non belligeranza con l’organismo ospite.
Normalmente non appena un microbo estraneo penetra nel corpo innesca una serie lunga ed efficace
di meccanismi di difesa volti ad allontanare o distruggere l’invasore; i microbi amici, al contrario,

non vengono mai attaccati dai sistemi di difesa dell’organismo ospite!
Si è creata una specie di simbiosi, cosìcchè tali batteri sono stati definiti "simbionti".
Il numero dei batteri simbionti è impressionante: solo nel tratto gastrointestinale se ne contano
migliaia di miliardi per un peso totale di un chilo e mezzo!
L’organismo umano possiede più batteri simbionti che cellule!!

E tali batteri sono distribuiti in quantità diverse lungo l’intero apparato gastrointestinale.
L'intestino crasso è la parte finale di questo apparato.
Ha l’importante funzione di assorbire l’acqua, trasformando la sostanza liquida in
materiale solido che verrà espulso sotto forma di feci.
Questo processo deve essere eseguito velocemente prima che le sostanze residue possano putrefare
diventando tossiche e prima che i rifiuti possano diventare terreno di coltura per i batteri nemici.
Quando nell’intestino crasso sono presenti un numero sufficienti di batteri simbionti, si verifica una
putrefazione scarsa e i rifiuti vi passano attraverso tempestivamente.
Ma se i batteri amici sono presenti in numero scarso o se le varie specie batteriche sono in rapporti
squilibrati fra loro, le conseguenze possono essere disastrose.
· I batteri patogeni possono moltiplicarsi, aderire alle pareti intestinali, affollandovisi fino a
scalzare i batteri amici.
· Una volta insediatisi stabilmente i prodotti chimici potenzialmente cancerogeni si possono
trasformare in veri agenti cancerogeni.
O in patologie quali, per esempio, la colite ulcerosa (infezione della parete intestinale) diventano un

rischio concreto.

Differenza tra infezioni batteriche e infezione virale

I virus sono circa 100 volte più piccolo dei batteri. E' anche molto più difficile sbarazzarsi dei virus nel corpo. I virus si riproducono all'interno di una cellula ospite. Usano una cellula umana, ad esempio per rendere più virus nel loro genere. Gli antibiotici non hanno alcun effetto sui virus. (Questo dovrebbero impararlo a memoria molte mamme e molti medici!)

Che cos'è un antibiotico e come agisce?

Si tratta di sostanza che, introdotte nel corpo, vengono trasportate del flusso sanguigno fino a raggiungere la zona infetta dove distruggono o disattivano il BATTERIO invasore. Hanno 2 modi diversi di agire: se sono battericidi, uccidono effettivamente i batteri, se sono batteriostatici, interferiscono con la loro attività o con i loro meccanismi riproduttivi, interrompono l'azione batterica, senza distruggerla.
I batteri sono classificati ( ai fini della della loro individuazione e di una cura corretta) in gram-positivi e gram-negativi, gli antibiotici agiscono solo verso verso gli uni o verso gli altri.
Non ci sono antibiotici che agiscono "universalmente", ciascuno agisce solo su alcuni batteri, ma non su tutti, e danneggia alcuni ceppi della flora batterica benefica. E' importante sapere infatti che gli antibiotici, oltre ad agire sui batteri patogeni responsabili di malattia, agiscono anche sulla microflora batterica intestinale, benefica per l'organismo, distruggendola al punto che a volte ci vogliono mesi perché si ripristini.
La devastazione dell'equilibrio microbico intestinale è uno dei rischi maggiori dell'uso di antibiotici e rappresenta già di per se una ragione sufficiente a limitarne l'uso ai casi strettamente necessari, cioè come "salva vita" e non per un semplice mal di gola ad esempio.
Eppure, nonostante i continui appelli da parte dell'OMS, l'Organizzazione Mondiale della Sanità, sulla necessità di contenerne l'uso, in Italia in particolare se ne fa un abuso, prescrivendo spesso l'antibiotico anche per casi in cui non è non solo necessario, ma addirittura inefficace, come nella cura dell'influenza, che è di origine virale e non batterica. L'antibiotico non è assolutamente attivo contro i Virus!!!
L'Istituto Superiore della Sanità, ha evidenziato come, in Italia, 1 persona su 2 non sa cos'è un antibiotico né come agisce, eppure 4 su 10 lo utilizzano addirittura senza prescrizione medica, anche solo per un raffreddore o per uno stato febbrile.
I rischi più gravi di questo abuso sono, da un lato proprio la distruzione della microflora batterica, come già evidenziato, dall'altra, la creazione di ceppi di batteri sempre più resistenti ( i famosi "superbatteri"), sui quali gli antibiotici in commercio non sono più efficaci.

Con la distruzione della microflora batterica intestinale, si va in contro al moltiplicarsi di agenti patogeni che di solito sono tenuti sotto controllo, come l'Helicobacter Pylori ( responsabile di molte forme di gastrite cronica) o la Candida Albicans.
Il cambiamento della microflora intestinale, porta in breve tempo a ben noti disturbi intestinali, quali gonfiori, diarrea, dolori addominali, reflusso gastrico, ecc., fino a ben altre molto più serie come intolleranze alimentari e allergie creando un vero e proprio squilibrio del sistema immunitario.
A volte occorrono ben 2 anni per ripristinare la flora batterica intestinale, distrutta da un ciclo di antibiotici. Pensate quindi a cosa succede abusandone!!!

In oltre, come dicevamo, maggiore è l'uso degli antibiotici, più elevato è il rischio di sviluppo di resistenza dei batteri agli antibiotici. I batteri "imparano" a difendersi rendendosi inattaccabili, attraverso mutazioni genetiche.
L'antibiotico resistenza è dovuta, oltre all'abuso, anche all'uso scorretto degli antibiotici. Spesso infatti le terapie non vengono portate a termine, dando così possibilità ai batteri più resistenti di riprodursi e diventare più forti, diffondendosi.

L'aumento delle resistenze batteriche rappresenta in oltre una vera minaccia per i bambini, anche perché, la contemporanea disbiosi intestinale, legata all'abuso di antibiotici, ostacola lo sviluppo di un buon sistema immunitario, di cui i bambini invece hanno un gran bisogno. Ciò provoca un continuo esporsi a malattie che portano ad atri antibiotici, che provocano continue ricadute curate con altri cicli di antibiotici, in un circolo vizioso deleterio per l'organismo già delicato dei bambini.
In Italia purtroppo l'antibiotico è spesso considerato un antifebbrile e viene prescritto e utilizzato con dosaggi errati ed eccessivi soprattutto nei bambini, nei quali nell' 80% dei casi le malattie sono di origine virale e quindi non dovrebbero assolutamente essere curate con antibiotici!!!
Diversi studi dimostrano che l'uso di antibiotici nel primo anno di vita, porta nel 46% dei casi allo sviluppo di allergie (Ricerca dell'università Canadese di Manitoba).Bisogna dunque utilizzare l'antibiotico solo in caso di reale necessità!!!

Fonte: http://sarasemplicemente.blogspot.it/2018/04/infezioni-virali-e-non.html

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